dla 4 osób

składniki:

200 g świeżego ogórka

1/4 cebuli

50g serka topionego

3 łyżeczki mąki ryżowej

700 ml wody, lub wywaru

50 ml kwaśnej śmietany 18%

koperek

sól, świeżo zmielony pieprz

Wszystkie składniki oprócz śmietany i koperku zmiksować. Dodać wody lub wywaru i od momentu zagotowania gotować ok. 9-10 minut. 0,5 minuty przed końcem gotowania dodać posiekany koperek (ilość wg. uznania) i zahartowaną wcześniej śmietanę.